Traiteur - Chef à domicile : Saveur a la Carte / PARIS

Prix à partir de 9,90€ buffet €
Déplacement dans tout le pays

À propos

Saveur a la Carte by André Fettinger Traiteur - Chef à domicile / PARIS
André Fettinger, est un Autodidacte, son premier contact avec la restauration a lieu en 1976 au casino de Deauville, suivi de deux formations en parallèle, la première dans un restaurant parisien étoilé pour apprendre les secrets de la gastronomie française et la seconde pour devenir traiteur et chef d'équipe pour des grandes enseignes comme :
Marqeutti, Saint Clair, Edouard Le Thym et Sogeres.
Son parcours atypique, l'a emmené à restructurer les salles à manger des grands dirigeants chez Bouygues, Barclays bank et plein d'autres, et à diriger les restaurants des propriétaires des champs de courses de Vincennes. Il a aussi été appelé à organiser des réceptions prestigieuses pour le chef étoilé Jean Pierre Vigato, et pour le salon de l'aviation au Bourget.
Il a été choisi pour préparer le diner pour le grand rabbin de France, auquel a participé le président de la République François Mitterand.
André qui maîtrise bien l'organisation des banquets pour des grands événements, a ainsi participé à celle des 12 biennales des Antiquaires, et du 14 juillet au palais de l’Élysée pour Édouard Le Thym, et à d'autres réceptions où il a côtoyer des chefs d'état tels que, Jacques Chirac et Valéry Giscard -d'Estaing.
Aujourd'hui, et après 15 années passées comme responsable des salles à manger et des réceptions, à la compagnie financière de Edmond de Rothschild, où ses repas étaient appréciés par M.et Mme Benjamin de Rothschild et Nadine de Rothschild, il continue son activité au sein de sa propre société qui propose un service de traiteur - chef à domicile pour des grands
chefs d'entreprises ( CAC 40, Vinci, Herald, Sanofi etc .... ) et des grands noms de la bourgeoisie française.
Discret et perfectionniste, André Fettinger, dont le nom rime avec un grand champagne, ne pouvait s'arrêter là, et a décidé de donner des cours de cuisine personnalisés dans son atelier en banlieue parisienne ou à domicile pour transmettre son savoir faire aux amoureux de la cuisine simple et rapide.
L'Atelier de cuisine est l'extension logique de l'univers d'André, qui propose également l'organisation des soirées de Rally, ces deux activités lui permettront d'accompagner et faire plaisir à toutes les générations de fins gourmets.

Photos

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Fiche technique

Combien de temps à l’avance doit-on vous contacter ?	le plut tôt possible
Quelle est la durée de votre prestation ?	à la demande
Travaillez-vous seul ou en équipe ?	En équipe
Avez-vous votre propre matériel ?	Oui
Votre matériel s'utilise-t-il en intérieur ?	Oui
Votre matériel s'utilise-t-il en extérieur ?	Oui
Quel est le temps d’installation de votre matériel ?	cela dépend du nombre de personnes
Combien de temps vous faut-il pour démonter votre matériel ?	cela dépend du nombre de personnes
Quel espace avez-vous besoin pour votre prestation ?	cela dépend du nombre de personnes
Avez-vous besoin de matériel spécifique ou de conditions particulières pour pouvoir travailler ?	non
Avez-vous des tenues spéciales qui nécessitent certaines contraintes : hauteur,largeur, loge... Précisez svp.	non
Acceptez-vous de travailler en plein air ?	Oui
Avez-vous un véhicule spécial ? Si oui, svp précisez.	Non
Vous faut-il une place de stationnement ?	Non
Vous déplacez-vous en dehors de votre secteur ?	Oui
Facturez-vous les déplacements ?	Non
Comment facturez-vous votre prestation ? Par heure ou par événement ?	au choix
Accepteriez-vous de faire des heures supplémentaires si cela s’avère nécessaire ?	Oui
Quel est le tarif des heures supplémentaires ?	de 9h à 24h 45€ après 24h 58€
Comment s'effectue le paiement ?	Tout type de paiement
Exigez-vous un acompte ?	Non